panda 大家好，关于自制酸奶步骤、酸奶机使用教程很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！
其实，在家自制酸奶的方法非常简单。用酸奶机将现成的酸奶作为发酵剂添加到牛奶中，几个小时就可以完成。
在家自制酸奶的步骤如下：
01-取出老酸奶和盒装纯牛奶，并从冰箱中取出冷冻酸奶发酵剂；
02-用开水对酸奶机的容器进行消毒；将少量纯牛奶倒入容器中，然后将整包酸奶发酵剂倒入容器中，用勺子或筷子充分搅拌；将剩余的纯牛奶倒入容器中，再次用勺子或筷子搅拌均匀；
03-盖上容器的盖子，放入酸奶机机身内；冬季制作时，可在体内加入温水；
04-关闭酸奶机上盖；
05-插上插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设置发酵时间（具体请参阅使用说明书）；
06-以纯酸奶为发酵源时，发酵时间为6-8小时；采用酸奶发酵剂作为发酵源时，发酵时间为8-12小时。发酵时间会受到环境温度和原料初始温度的影响，所以环境温度较低或者用冷藏牛奶制作时，需要适当延长时间。但最长时限不得超过14小时。 （使用纯酸奶作为发酵源时，最长时间不应超过10小时）
07-发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40度左右就可以立即食用。夏天，放在冰箱里，酸奶香气纯正，口感极佳；
08-吃酸奶前，可以根据自己的口味要求添加果汁、果糖、蜂蜜等调味。
自制酸奶时，如果使用市售酸奶作为发酵剂，建议传代次数不要超过一次；如果使用菌粉作为种子，建议三四代后更换新的菌粉。
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用户评论
终于找到啦！我一直想学习自己做酸奶，可是每次都找不到简明易懂的步骤，这个详细的教程简直是福音呀！我已经下单了酸奶机，等收到货就立马试试！
有12位网友表示赞同！
我之前用别的品牌酸奶机做出来的酸奶总觉得味道不是很好，后来发现操作方法很重要。这个教程讲的很透彻，有关于温度和时间的控制技巧，我想赶紧试试看能不能改善我的自制酸奶味道。
有10位网友表示赞同！
做的酸奶口感很稠的要命，完全不像超市里买的那么丝滑！我看了一下教程中关于选择的菌种的信息，看来我选的是不太适合做细腻口感的菌种啊。下次换个看看效果吧。
有20位网友表示赞同！
自制酸奶真的方便健康又经济实惠！这个酸奶机使用教程简直太棒了，操作步骤清晰易懂，连我不算很懂厨房的人也能轻松掌握。我家的小朋友现在爱上了喝自制的酸奶，我真是太开心啦！
有16位网友表示赞同！
话说来，做酸奶的过程比想象中要复杂一些啊，还得注意很多细节。不过，这个教程讲的挺详细的，我觉得自己能慢慢掌握过来。期待着自己做的美味酸奶上市！
有19位网友表示赞同！
图少啊！我虽然看懂了文字描述，但还是希望能看到一些图示说明，比如如何正确清洗酸奶机部件、菌种如何放入等。如果能附上详细图片教程会更棒!
有20位网友表示赞同！
我之前用的是传统的保温瓶制成酸奶的方法，但这效率太低慢。自从买了酸奶机后，做酸奶的速度大大提高了，而且口感也提升不少！
有10位网友表示赞同！
这个教程重点讲解了细菌菌种的选择，我觉得这很重要！不同的菌种能做出不同风味的酸奶，我想要尝试做一些更有特色的酸奶口味的配方。
有8位网友表示赞同！
(╯_╰) 我试着按照步骤做了半天，结果就是一锅稀薄的浆，一点儿都不像教程里说的那样细腻顺滑。看来我还得多实践几回，才能掌握这个技艺吧……
有6位网友表示赞同！
自制酸奶确实比商店买的更健康环保！不过这个教程我看得有些头疼，那些一些细节操作还是需要多看几次视频讲解才能理解。 希望大家可以出一些图文并茂的教学视频！
有8位网友表示赞同！
我买了个很便宜的酸奶机打算跟着视频教程做起来，结果效果不太好。。。现在才知道原来好的菌种和机器才是最重要的 唉…
有16位网友表示赞同！
酸奶机的原理听起来很简单，就是温度控制吧？这个教程讲得真好理解！我还是比较喜欢自己做东西的感觉，味道也会更安心一些！
有20位网友表示赞同！
我一直在想买一台酸奶机但是一直没有下手，看完这个教程我已经迫不及待了！价格、操作流程我都了解了，明天就行动起来下单！
有7位网友表示赞同！
我一直对自制的酸奶不太感兴趣，觉得太麻烦了。但看了这个教程以后感觉好像很新奇有趣的样子，有机会我也可以试试看。
有5位网友表示赞同！
这贴真不错啊，分享了一个很好的资源，我已经收藏起来了。我家老人都喜欢喝酸奶，现在可以自己做又健康又省钱!
有14位网友表示赞同！
我家的宝宝特别挑食，自制的酸奶就是他的爱！但是每次都是手动的，看着这个教程感觉用机器做效率更高，也更好控制口感！我要开始认真研究一下这篇文章了。
有7位网友表示赞同！
这种酸奶机真的只适合用来做甜味酸奶吧？我看这个教程里没有提到做什么咸味的酱料或者其他食材的做法呢...
有19位网友表示赞同！